每年的春季，人们都都腌制点咸菜什么的，作下饭菜吃。特别是腌蒜茄子，放点大蒜和香真的很好吃，可是腌制蒜茄孑虽然好吃。可是它很不好放。腌后就吃还可以。一放就酸了，就没有刚腌的好吃了。而再放就要发毛了，可发毛的蒜茄子千万是不能吃的了
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